Saudações,
Como não uso o OneGuide e não achei uma forma de desativar ele, criei essa sugestão no Uservoice do Xbox:
https://xbox.uservoice.com/forums/363186--new-ideas/suggestions/15840226-hide-oneguide
Se puderem ajudar votando na ideia, eu agradeceria :)
Acredito que para quem usa não...