1- Funciona da seguinte maneira. Quando você coloca o símbolo no chão, ele vai para algum dos servidores do jogo. Mais ou menos a cada 2 minutos ele migra de servidor, até que alguém summone, você pode acelerar um pouco isso colocando o símbolo novamente. Além de todas essas regras que você citou, tem que lembrar que o Host NÃO pode ter matado o Boss da área em questão, senão, realmente não vai achar. o Coop só serve para determinadas áreas que o Boss controla, então, não dá pra summonar um amigo e matar vários bosses de locais diferentes de uma vez. Ex: Undead Parish só dá pra matar o Gárgula, as outras áreas ficam fechadas.
2- Nem sempre.